카페가 신메뉴를 개발하면 매출에 도움이 될까? (Feat. 카페주비엘)

개인 카페를 할 때는 최소한 이렇게 해야 한다. 오랜만에 지인 카페에서 커피를 마시러 왔다. 사장님이 30대 초반 젊은 사장님이신데 매달마다 메뉴를 만드신다. 스타벅스에서 잔뼈굵게 장사 배워오시고 카페를 개업하셔서 매달마다 신메뉴를 만드시는 사장님. 프랜차이즈가 아니라 개인카페로 창업 하신 사장님은 바닐라빈 시럽도 직접 만드시고 빵도 직접 만드시고 배달도 하시고 친절하셔서 진짜 서비스업에 잘 맞는 사장님이시다. (성격이 무지하게 좋으시다) 시흥에 있는 카페인데, 시흥 능곡동은 신안산선, 월판선 호재지역이라서 판교에서 출퇴근하는 사람들이 꽤나 될 듯 싶다. 게다가 시흥 자체가 점점 커가는 도시고 여기저기 산책할 곳도 많은 도시여서 사장님이 돈을 잘 벌 것 같다는 게 내 결론! 카페 주비엘 경기도 시흥시 능곡군자7길 8 상가 1층 옆에 아파트 배후단지가 2064단지나 되고, 시흥은 신혼부부 비중이 높아서 위치 자체는 참 잘잡았다. 특히 배달도 하시니 아파트에서 디저트와 카페를 배달시켜서...

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