콤부차 효능 및 부작용 【#꼼부차 #카페인 #섭취량 #다이어트】

콤부차(Kombucha) 콤부차에 대한 가장 기본적인 정의는 "달콤한 발효차"입니다. 콤부차는 홍차나 녹차를 효모와 아세트산 박테리아로 발효시켜 제조합니다. 발효 과정은 1주에서 2주 정도 걸리며, 발표가 끝나면 시큼하고 신맛이 나는 탄산음료인 콤부차가 만들어집니다. 안에 프로바이오틱스가 풍부해 장 속에 유익균을 공급하는 콤부차는 맛 때문에 탄산수나 다른 음료에 섞어서 마시기도 합니다. 콤부차를 만들기 위해서는 스코비(scoby) 균이 필요한데, 스코비는 "균과 효모의 공생 배양물"을 의미합니다. 스코비는 고무와 같은 디스크 모양의 작은 방울처럼 생겼으며, 새로운 층을 형성고, 배치(batch)마다 두꺼워집니..........

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