새싹보리(Sprout Barley) 새싹보리는 파종 후 7~10일 동안 자란 10~15cm 정도의 어린잎을 말합니다. 새싹보리는 다 자란 보리보다 영양성분이 100배가량 많다고 알려져 있습니다. 새싹보리는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비에 효과적이고 고혈압이나 빈혈, 당뇨 등에도 효능이 있습니다. 또한 비타민 B, 엽산 등이 함유되어 있고 칼슘이 우유의 5배, 카로틴이 호박의 16배, 철이 시금치의 25배나 되는 등 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 그 외에도 칼륨, 필수 아니나 산 등이 풍부하고 폴리코사놀, 폴리페놀, 사포나린, 베타 글루칸, 가바, 클로로필 같은 영양소가 풍부해 새싹보리는 슈퍼푸드로 꼽히고 있습니다. 새싹보리의 효능 ① 다이..........
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