《한옥집숯불갈비》 고기부터 상차림까지 1000% 【#독산동맛집 #가산동맛집 #구로디지털맛집】

안녕하세요. 고기 매니아 데샹입니다. 오늘도 맛있는 고기집을 찾아 돌아다니다, 소갈비로 유명한 구로디지털맛집 《한옥집숯불갈비》을 방문하기로 했습니다. 직장이 디지털단지 쪽이다 보니, 근처 식당을 이용하는 경우가 많은데, 유동인구가 정말 많은 곳이다 보니 맛집들의 치열한 경쟁들이 이어져서 이번 가게도 굉장히 기대가 컸습니다. 가게는 가산디지털단지역에서 조금 떨어진 비교적 한 적한 곳에 위치해 있습니다. 대부분 숨은 맛집들은 이런 곳에 많이 있어서 이번 가게는 어떨까 많이 기대가 됐습니다. 가게 내부는 익숙한 고기집과 똑같았고, 밖에서 보기보다 홀이 넓었고, 룸도 있어서 회식하기도 좋은 장소 같아 보였습니다. 숯불갈비니까 당연히 불은 숯불을 사용합니다. 저 쇠로 숯불을 빨리 달구시는 거 같더라고요. 요즘에는 고기에만 집중하고 형식적인 밑반찬만 주는 곳도 더러 있는데, 여기는 일반 밑반찬이 굉장히 먹음직스러운 빛깔을 띠고 있습니다. 말씀하시는 걸 들어보니 주방장 분이 20년 경력의 한식 ...

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