요알못의 초초초초초기본 요리상식

설탕 1큰술 = 조청 1큰술 = 올리고당 또는 물엿 1과 1/2큰술 = 꿀 3/4큰술 청주 1큰술 = 소주 1 큰술 = 화이트와인 1큰술 맛술 1큰술 = 청주 1큰술 + 설탕 1작은술 양조간장(미생물을 이용해 발효시킨..

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