꼬막 종류 참꼬막 새꼬막 피꼬막 차이점 특징 효능

단백질과 필수 아미노산이 골고루 들어 있는 꼬막은 11월부터 3월 사이가 제철이며, 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품인 조개입니다. 우리나라의 전남 벌교권이 꼬막으로 매우 유명하며, 주로 연한 진흙질 바닥에서 서식합니다. 오늘은 꼬막의 종류인 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막의 특징과 차이점 그리고 꼬막의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 참꼬막 꼬막 중에서 크기가 가장 작지만 귀한 대접을 받는 꼬막으로, 꼬막류 중 가장 상급으로 여깁니다. 꼬막 중 진짜 꼬막이란 의미에서 '참'자가 붙은 참꼬막은 표면에 털이 없고 졸깃졸깃한 맛이 나는 고급 종이라 제사상에 올려지기에 '제사꼬막'이라고도 불립니다. 이에 비해 껍데기 골의 폭이 좁으며 털이 나 있는 새꼬막은 조갯살이 미끈한 데다 다소 맛이 떨어져 하급품으로 취급되..

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