고등어 비린내 제거 세척 껍질 벗기기 쌀뜨물 냄새 없애는 법

고등어의 비린내 때문에 고등어를 먹지 않는 분들이 종종 있습니다. 쌀뜨물, 미림, 소주등으로 활용하거나, 양념 시 마늘이나 생강등을 이용하여 비린내를 제거하시는 분들도 있지만, 단연 중요한 것은 세척과 껍질 벗기기입니다. 오늘은 고등어 비린내를 제거하는 최적의 방법인 얇은 껍질막 제거 방법 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 고등어 비린내 제거 세척 보통 시장이나 마트에서 생고등어를 구입하시면 쌀뜨물이나 식초소금물 혹은 레몬즙이나 소주를 부어 비린내를 제거하시는 경우가 많습니다. 물론 냉동 고등어도 그렇고요, 맞습니다. 이 방법이 틀리지 않습니다. 보통 집에서 쉽게 비린내를 제거할 수 있는 방법입니다. 하지만 많은 분들이 간과하는 부분이 있습니다. 시장이나 마트에서 금방 손질해 온 생선이나, 인터넷..

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