농어와 황어 구분법과 차이점

광어와 도다리처럼, 농어와 황어도 그 생김새가 비슷하여 헷갈리는 경우가 있습니다. 하지만, 알고 보면 매우 쉬운 구별법이 있습니다. 잔가시가 많고 맛이 없는 황어를 구분해 내야 맛있는 농어를 황어라 착각해서 방생하는 우를 범하지 않겠지요? 농어 농어는 회로 먹을 수 있으며, 식감이 비교적 물러 호불호가 있습니다. 잔가시는 없지만 큰 생선인 만큼 가시가 크고 억센 편이고, 6~8월이 제철입니다. 1. 농어는 참돔이나 우럭처럼 등지느러미에 가시가 있습니다. 2. 아래턱이 위턱보다 길게 빠져 있습니다. - 농어의 먹이인 새우 등이 수중의 중상층 부에 살고 있기 때문에 먹이 사냥에 유리하게 발달되다 보니 이런 특징을 갖고 있습니다. 3. 농어의 배지느러미와 뒷지느러미의 간격이 긴 편입니다. 황어 잉어과에 속한 ..

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