양고기 종류와 특징, 영양성분과 효능, 램과 머튼의 차이점, 부작용은?

양고기는 특별한 향과 맛을 가지고 있어 호불호가 갈릴 수 있지만, 그 효능은 매우 뛰어나다고 알려져 있습니다. 양고기는 식용을 기준으로 머튼과 램으로 나누어지며, 머튼은 누린내가 강하고 램은 육질이 연하며 냄새가 거의 없는 특징이 있습니다. 오늘은 양고기의 종류와 특징, 영양성분과 효능, 램과 머튼의 차이, 부작용 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 양고기의 종류 양고기는 크게 식용을 기준으로 램과 머튼으로 나뉘는데 생육기간에 따른 분류와 차이점은 아래와 같습니다. 이름 생육기간 (도축시기) 특징 베이비램 (baby lamb) ~ 10주 가량의 어린양 냄새가 없고 연하고 부드러우며 고소한 풍미가 있습니다. 하지만 고기가 연한만큼 성체 양에 비해 고기맛이 특징이 없을 수 있습니다. 스프링램 (spring ..

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