효소

효소는 반응물 기질 (substrate)에 결합하여 효소 - 바가 형성 기질 복합체를 형성하고 화학 반응의 활성화 에너지 수준을 감소시키고, 생물 촉매를 제어하는 생물 보호 기능 또는 물질대사 속도를 증가시키는 비..

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