노티드, 다운타우너, 호족반... F&B 핫플 메이커 'GFFG' 스토리 & 성공요인 (2편)

외식업계 대위기에서도 역대급 성장을 이뤄낸 'GFFG' GFFG는 어떻게 위기 속에서도 기회를 찾아냈을까? 목차 1. 코로나 시국에서 오히려 역대급 매출을 거두다 2. 음식이 아닌, 브랜드를 팔다 3. GFFG, 외식 브랜드의 '틀'을 깨다 4. GFFG의 가장 소중한 자원은? 1. 코로나 시국에서 오히려 역대급 매출을 거두다 2020, 21년은 코로나로 인해 외식업계가 매우 힘든 상황이었어요. 꾸준히 우상향이었던 점포 수와 평균 매출이 급감한 것이 이를 냉혹하게 보여줍니다. 21년 기준으로 대략 10000개의 점포가 줄었고 평균 매출은 35조나 감소했습니다 하지만, GFFG는 모두가 위기에 빠진 코로나 시국에서 오히려 창립 이후 최대 실적을 기록했습니다 2020년 약 103억 원의 매출액..

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