[브로콜리 데치기]브로콜리 세척 팁까지

[ 브로콜리 데치기 ]:: 브로콜리 세척 팁까지 ::통계 자료에 따르면 푸른색과 파란색 계열은 식욕을 떨어뜨리는 경향이 있어서 레스토랑에서 파랗거나 초록색 플레이트를 보게 되는 일은 드문 일처럼 느껴지는데요. 그런데, 채소의 푸른빛은 자연색 계열이라 그럴까요? 저는 푸릇푸릇 한 채소의 색감을 보면 오히려 입맛이 자극될 때가 있어요. 물론, 빨갛게 매콤하게 만든 요리에 비할 바는 아니지만, 신선한 푸른 채소가 가져다주는 기분 좋은 바이브가 분명 존재하는 것 같습니다. 그래서 오늘은 제가 가끔 꼭 별미로 즐겨 먹는 데친 브로콜리를 만들어 볼까 하는데요. 별다른 양념 없이도 데친 브로콜리를 초장에만 찍어 먹어도 아삭한 별..........

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