[미나리 부침개]바삭하게 즐기는 미나리요리

[ 미나리 부침개 ]:: 바삭하게 즐기는 미나리요리 ::향긋함과 특유의 아삭거리는 식감으로 별미 중의 별미로 손꼽히는 미나리. 저는 해외에 있어서 한국산 미나리의 향긋함은 느끼지 못하지만 기분 좋게 씹히는 식감 때문에 이곳에서도 손쉽게 구할 수 있는 서양 미나리를 가지고 한국 요리에 다양하게 활용하고 있어요. 해물찜에 넣어도 좋고, 무침 요리에 더하면 더 풍성하고 식감도 좋아 자주 찾게 되는 식재료인데요. 오늘은 이 미나리를 가지고 정말 간단하게 완성할 수 있는 미나리 부침개 레시피를 준비해 봤습니다. 미나리 부침개 바삭하게 만드는 비법'부침개를 만드실 때, 전문점처럼 바삭하게 드시려면 아무래도 넉..........

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