[청경채무침]구수하게 맛있는 들깨된장무침

[ 청경채무침 ]:: 구수하게 맛있는 들깨된장무침 ::특유의 매력적인 아삭한 식감으로 쌈 채소나 샐러드를 비롯해 볶음이나 탕에 넣어 먹기도 하는 청경채. 제가 어릴 적만 해도 청경채는 그렇게 흔한 채소가 아니었지만, 이제는 국내 재배가 활발하게 이루어지면서 우리나라에서도 쉽게 접할 수 있는 채소가 되었습니다. 중국을 원산지로 하는 채소인 만큼, 마라탕이나 마라샹궈등 중국식 국물 혹은 볶음 요리에 꼭 들어가는 인기 만점 식재료인데요. 저는 해외 생활을 하고 있는 만큼 오히려 배추보다 청경채를 구하기가 쉬운 것 같아요. 그래서 이 아삭하고 푸릇푸릇 한 청경채를 가지고 한식 스타일로 들깨 된장 청경채무침을 만들어볼까..........

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