[홍합탕 만드는 법]깔끔하게 홍합 손질 까지

[ 홍합탕 만드는 법 ]:: 깔끔하게 홍합 손질 까지 ::본격적인 겨울 날씨에 접어들면서 요즘 따라 국물요리 생각이 다른 때 보다 더욱 간절한 것 같습니다. 저는 사실 포장마차 문화를 많이 경험한 세대는 아닌데도 불구하고, 그 친숙하면서도 정겨운 포장마차만의 감성이 가끔 그리워질 때가 있는 것 같아요. 그래서 오늘은 포장마차 메뉴 하면 가장 먼저 떠오르는 홍합탕을 만들어볼까 합니다. 신선한 홍합을 직접 손질해서 만드는 메뉴인 만큼 국물 맛은 제대로 보장되는 레시피랍니다. 그럼 지금부터 함께 시작해볼까요? 마트에 갔는데 신선한 생홍합을 1파운드에 2불이 채 안 되는 정말 저렴한 가격에 판매하고 있더라고요. 수조..........

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