닭가슴살요리 수비드 닭가슴살삶는법

[닭가슴살요리] :: 수비드 닭가슴살삶는법 :: 식단관리 하시는 분들께 닭가슴살은 정말 중요한 식재료로 손꼽힐만큼 고단백 식품인데다 열량까지 높지 않기 때문에 늘 다이어트 식단에 꼭 포함되는 재료인 것 같습니다. 뽀얀 속살이 매력적인 닭가슴살은 잘 조리하면 촉촉하게 즐길 수 있지만 너무 익히게 되면 질기고 퍽퍽해서 먹기 어려운, 생각보다 조리 기술이 요구되는 부위인 것 같은데요. 오늘은 인스턴트팟을 활용해 수비드 과정으로 닭을 삶아 최대한 육즙을 지켜 좀 더 촉촉하게 즐길 수 있는 레시피로 준비해봤어요. 수비드는 일정한 온도를 유지하며 물과 진공 포장을 통해 효과적으로 열을 전달하여 저온에서 고기를 부드럽게 조리..........

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