여름철 밥도둑 오이지무침 레시피 (feat. 핫소스)

오이지무침 Seasoned Cucumber 우리 가족(특히 신랑)은 여름철 밥도둑 오이지무침을 정말 좋아해요. 매년 장마철 오기 전이면 오이를 직접 사다 1년 동안 먹을 오이지를 담그곤 했었는데요. 하루에 12시간 정도 밖에서 일하는 저로서는 이제 도저히 못하겠더라고요. T.T 요즘 기성품도 잘 나오는지라 일단 한 봉지만 구입해 봤습니다. 재료 준비와 만들기 절임오이 3개(300g 1봉지), 고춧가루, 매실청, 쪽파, 참기름, 깨소금 + 특별 양념(블로그 하단 공개!) 1 절임오이를 얇게 썰어 물에 10분 정도 담가 짠 기를 빼주세요. 전 얇게 써는 게 맛있더라구요. 제가 구입한 절임오이는 염도가 좀 낮은 편이라 10분 정도 짠 기를 빼니 딱 좋더라구요. 더 빼면 너무 싱거워서 간을 따로 해야 할 수도 있으니 중간에 살짝 맛을 보세요. 2 면보를 이용해 물기를 잘 짜주세요. 주의: 맨손으로 짜면 손바닥에 쥐날 수 있으니 주의!! ㅎㅎ 3 양념을 해주세요. 쪽파가 없어 저는 대파를 다...

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