남은잡채 볶음밥 굴소스로 간단한 요리 당면 불지 않게 만들기

안녕하세요? 잡채밥 먹는 유랑사자입니다.

남은잡채로 간단한 잡채밥을 만들었습니다. 남은잡채와 찬밥만 있으면 간단한 요리 한 끼를 먹을 수 있죠.

모자라는 채소, 고기는 추가할 수 있어요. 참고로 잡채 만들 때 당면 양념 재료입니다. <당면 200g 기준 잡채 조림장 참고> 물 1과 1/2C 진간장 2.5T 흰설탕 1.5T 맛술 1.5T 냉장 보관한 남은잡채를 꺼냈습니다.

잡채를 만들어 때 당면이 불지 않게 하기 위해서는 불려 둔 당면 위에 양념을 넣고 끓이다가 물이 끓으면 참기름 1T를 넣어줍니다. 양념장을 만들 땐 간장과 설탕을 먼저 넣는게 핵심이고, 가장 중요한 포인트는 참기름을 넣어야 유장(기름코팅) 처리가 되어서 당면이 불지 않..........

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