광어회 단백질 효능 보관법 가격과 종류별 회 칼로리 간장 초장

안녕하세요? 광어회를 먹는 유랑사자입니다. 가자미목 넙치과에 속하는 바다 어류로 넙치보다는 광어(廣魚)라고 주로 불리죠. 둘 다 표준어인데 순우리말과 한자어의 차이입니다. 廣漁가 일본어의 잔재라는 기사는 잘못된 것으로 자산어보에도 나오며, 일본에서는 鮃(넙치 평), ヒラメ/平目(히라메), 영어로는 Flatfish라고도 합니다. 국내 자연산 시세 정보는 포털사이트에서 검색하면 평균금액이 나오는데, 현재 마트와 수산시장 시세는 코스트코 횟감 1kg당 약 4만원 정도, 노량진수산시장은 (손질한 것이 아닌 물고기) 킬로당 35,000 ~ 40,000원(완도산 양식 기준) 정도입니다. 동네마트(대백마트)에서 세일할 때 구입한 거라 374g 당 만 원에 구입했는데, 궁금한 건 못 참으니 할인 전 가격을 확인해 봤습니다. 13,800원이었네요. 키로당으로 비교해 보면 대형마트나 수산시장이나 동네마트 다 비슷한 수준이지만 동네마트에서 할인된 가격이 훨씬 싸긴 했고요. 떠놓은 건 당일 판매를 못하면...