어묵김치국 끓이는법 빨간 매운오뎅찌개 초간단한 국물요리 만들기

안녕하세요? 환절기에 비까지 내려서 뜨끈한 국물 요리를 계속 찾게 되는 유랑사자입니다.

그러나 매번 국이나 탕, 찌개를 한 번 먹을 만큼만 끓이기가 쉽지 않고, 너무 많으면 지겹기도 해서 초간단한 어묵김치국을 소량으로 끓여 봤어요. 자취생 요리에서는 늘 남는 채소들이 골치 아픈데, 야채도 많이 들어가지 않으면서 어묵과 묵은지가 거의 다하는 국이라 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다.

김치국물 덕에 조미료도 특별히 들어갈 게 없지만 사자는 김치찌개에는 주로 쌀뜨물과 참치액을 쓰는 편이에요. 여기에 콩나물을 넣으면 해장국으로도 손색이 없겠죠.

어묵김치국 만들기 재료 2인분 기준, 큰술 = 밥숟가락(10g), 작은술 = 티스푼(5g), 컵 = 종이컵(180ml) 신김치 2컵 김칫국물 한 국자 또는 1컵 사각어묵 3장 양파 1/2개 쌀뜨물 또는 식수 700mL 코인(동전)육수 2알 국간장 1큰술 참치액 또는 액젓 1큰술 홍고추, 청양고추 각 1개씩 ※추가 선택사항 : 대파 1/2대, 콩나물 한...