얼큰콩나물소고기무우국 레시피 경상도식 매운 뭇국 끓이는법

안녕하세요? 아직 연휴이긴 하지만 추석이 지나고 날씨가 쌀쌀해지면서 제사탕국이 아닌 경상도식으로 얼큰한 뭇국 레시피를 소개하는 유랑사자입니다.

경상도식 매운 소고기뭇국은 해장국처럼 시원하게 콩나물이나 숙주가 들어가는데요. 명절에 탕국 만들면서 남은 소고기 국거리 양지갈비로 무우와 푹 끓인 다음 콩나물을 넣으니 세상 시원합니다.

칼칼하면서 시원한 국물과 연휴 동안 먹기로 한 골드퀸 백미 흰쌀밥이 잘 어울리네요. 끓이는법은 탕국과 비슷하면서 고춧가루와 콩나물이 추가된다는 차이점이 있는데 만들기를 시작해 볼게요.

경상도식 얼큰콩나물소고기무국 재료 큰술 = 밥숟가락(10g), 작은술 = 티스푼(5g) 소고기 양지 150g 무 300g (1/3개) 콩나물 150g (1/2 봉지) 대파 2대 멸치다시마육수 1L 고춧가루 1큰술+ 국간장 1큰술+ 멸치액젓 1큰술 다진마늘 1큰술 ※추가 선택 : 소금 1작은술, 후춧가루 약간 1. 무는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기를 합니다.

무우는 정...

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