배숙 전기밥솥으로 만드는법과 환절기 겨울 배도라지생강대추차 만들기

안녕하세요? 전기밥솥으로 간단한 배숙 만드는법을 소개하는 유랑사자입니다.

원래 여름부터 시원한 생강차를 마시다가 가을이 오면서 따뜻하게 마시고, 도라지생강차와 배도라지생강대추차로 업그레이드 되었어요. 추석 명절에 선물 받은 배가 좀...

올해 과일들이 당도가 전반적으로 낮은 편이긴 한데, 겉부분이 드문드문 약간 얼기도 했고 좀 무맛이라 배숙을 만들기로 했어요. 오래전이긴 하지만 배숙은 한식조리기능사 자격증 공부할 때 실기시험 51가지 요리 중 하나였던 게 기억이 나네요.

요즘은 31가지로 빠진 것도 있고 추가된 것도 있던데 이젠 없는 것 같아요. 전통 방식이 아니지만, 요즘은 전기밥솥에 웬만한 기능들이 다 있어서 초간단한 레시피를 소개합니다.

배도라지생강대추차 만드는법 1. 건생강과 건도라지 절편을 각각 20g씩 계랑 합니다.

사자는 봉전앤 건조식품을 사용하는데, 말린 것이 아니라도 상관없어요. 2. 차 거름망에 재료를 넣고 흐르는 물에 세척합니다.

전후 사진인데 나중에 저렇게 통통...