식중독은 음식을 섭취함으로써 인체에 유해한 세균이나 독소를 섭취하여 발생하는 질병으로, 식품 안전에 대한 중요성을 강조하는 요즘 사회에서 주목받고 있는 문제입니다. 이번 글에서는 세균성 식중독에 대해 자세히 알아보겠습니다. 살모넬라균: 육류와 달걀에서 발견되는 주요 식중독 살모넬라균은 주로 육류, 달걀, 가공 유제품 등에서 발견되는 세균으로, 식중독의 주요 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 이 세균은 주로 동물의 소변, 분변 등에서 나온 오염된 식품을 통해 인간에게 전파됩니다. 농장에서의 적절한 위생 관리 부족이나 식품 가공 과정에서의 오염 등이 살모넬라균의 발생에 기여할 수 있습니다. 살모넬라균에 노출되면 사람들은 설사, 구토, 복통, 열이 나는 등의 증상을 겪게 됩니다. 이러한 증상은 일반적으로 감염..
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