향이 좋은 쌀 수향미 (골든퀸 3호 품종)

이왕 먹는 음식, 조금이라도 더 내 몸에 좋은 걸로 먹으려는 것은 모든 사람의 공통 관심사라고 할 수 있다. 우리가 가장 많이 먹는 쌀 역시 행사 상품 등 저렴한 것만 골라 먹던 시대는 지났다. 우리는 잘 몰랐지만, 쌀의 맛과 향을 높이기 위해서 많은 연구가 진행되고 있고 성과도 나오고 있다. 앞으로 이러한 노력이 담긴 품종들을 하나하나 소개해보려고 한다. 그 첫 번째로 다루어 볼 쌀은 맛뿐만이 아니라 향미 증진에도 중점을 두어 개발된 골든퀸 3호 품종의 수향미이다. #1 수향미 뜻 수향미는 우리나라 종자 회사에서 향미 증진에 중점을 두고 개발한 쌀 브랜드이다. 품종은 '골든퀸 3호'라는 단일 품종으로 7회 이상의 교배를 통해서 개발되었으며, 아밀로스와 단백질 함량이 낮아 밥맛이 좋고 향이 나며 재배가 ..

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