친환경 농수축산물 보호제 이산화염소수

#퓨어오투 친환경 농수축산물 보호제 이산화염소 조정혁 한국과학기술연구원 생체분자기능연구센터 책임연구원 이학 박사 농수축산물은 우리의 생활에 절대로 빼놓을 수 없는 요소다. 그렇기 때문에 안전한 먹거리를 위해 이를 안전하게 관리하는 문제는 인류가 존재한 이후부터 가장 어려운 문제였다. 이러한 농수축산물을 소독하기 위해 예전부터 소독 및 탈취 목적으로 차아염소산 나트륨 등의 염소계 소독제 또는 포르말린이 가장 광범위하게 사용됐다. 　 그러나 염소계 소독제는 소독부산물로 발암 물질인 트리할로메탄(Trihalometanes， THMs)을 비롯해 할로아세틱에시드(Halo Acetic Acids， HAAs)， 할로아세토니트릴(HaloAceto Nitriles， HANs)， 클로랄(Chloral Hydrate) 등이 생성돼 인체에 유해함은 물론 2차 사용한 후 하수로 흘러 들어 환경오염을 유발시키는 단점을 가지고 있었다. 또한， 그간 널리 사용해왔던 포르말린도 현재는 발암성이 의심돼 국내에서는...

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