요식업 소자본 창업 본격 지원에 나서 공유주방 잇츠키친을 운영하는 사회적기업 잇츠고가 1키로 탕수육 직영점을 오픈 해 요식업 창업자를 돕는 ‘상생창업 프로젝트’ 사업을 본격적으로 돌입한다고 밝혔다. 지난 13일 잇츠고는 예비창업자 이봉희(49)씨와 사회적 취약계층의 성공적인 외식창업을 지원하는 ‘상생창업 프로젝트’ 협약을 체결한 바 있다. 해당 협약은 잇츠고에서 요식업 창업자와 같이 배달창업을 진행해 창업 초기에 운영하면서 발생할 수 있는 리스크를 모두 잇츠고에서 관리, 지원한다. 추후 매출이 안정권에 접어들면 해당 매장 및 브랜드를 요식업 창업자에게 인수인계 한다는 내용이다. 첫번째 직영점으로 ‘1키로 탕수..........
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