부산대앞 칼국수 레전드 맛집- 맥가이버

오랜 전통의 손칼국수 맛집입니다. 제가 어릴 때, 그러니까 20년 전에도 문전성시를 이루던 곳인데 지금도 여전한 맛과 인기를 자랑하고 있네요. 시그니쳐 빨간 글씨가 보입니다. 베스트 셀러는 1번 입니다. 단품보다 양은 적지만 둘 다 먹고싶으니 1번으로 시켰습니다. 드디어 나온 칼국수. 진한 멸치 육수에 다대기로 간이 됩니다. 매운 맛은 전혀 없이 구수한 맛이 납니다. 군더더기 없이 솔직한 맛이 느껴집니다. 고명은 복잡하지 않고 약간의 계란이 풀어져 나옵니다. 면은 부드럽습니다. 질기지 않지만 탄탄한 면발이 느껴집니다. 손칼국수 특유의 무작위한 굵기와 길이들이 가득 느껴집니다. 김치와 단무지가 반찬으로 나옵니다. 잘 익은..........

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