[공유] 남편&아빠의 사랑과 정성이 담긴 안심스테이크 만들기^^

출처 스틱의 소박한 일상|스틱 결혼기념일....... 뭘해줄까 고민을 합니다. 미세먼지와 안개로 바깥날씨가 좋지않아 없는솜씨로 스테이크를 만들어줄 생각을합니다. (사실은 경제적 이유로.....ㅠ.ㅠ) 퇴근과 동시에 마음이 분주해 지네요. 여러 스테이크 만드는 레시피중에 간단한(?) 것으로 이것저것 짜깁기하여 머리에 넣어두고 구입품목을 적어 집더하기에서 구입을합니다. 근데 제일 중요한 안심이...ㅠ.ㅠ 집근처 정육점을 세군데 돌아다닌끝에 구입합니다. 29,700원 2cm이상의 두께로 다섯 덩어리 입니다. 일단 고기를 두들긴다음(고기망치가 없어 칼 손잡이로) 구입한 허브솔트를 뿌리고, 올리브오일(고기를 부드럽게하기위해)을 뿌려 재워둡니다. 오늘 사용할 와인도 대령시켜 주고, 제가 와인에 문외한 인지라 ...... 요거 어떤 와인인가요? 고기가 재워지는동안 스테이크소스를 만들면서 오븐도 가열합니다. 소스의 레시피는 요다형님 레시피를 바탕으로 해봅니다. 펜에 올리브오일(또는 버터)을 두르고...

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