[공유] 백종원 콩나물불고기. 앞다리살로 백선생 콩불 만드는법.

출처 시월의 담, 그녀의 다락방|시월의 담 화끈한 매운맛이 생각나는 요즘. 백종원 콩나물불고기를 만들어보았다. 원래 백선생 레시피에서 뺄 건 빼고 더할 건 더해 만들었더니 별미가 되어준 이번 요리. 콩나물과 돼지고기만 있으면 가능한 콩불 만드는법. 붉은 양념이 따뜻한 흰쌀밥을 부른다. 다른 반찬 필요 없이 이 메인메뉴 하나만 올려두어도 저녁 식탁이 풍성해 보인다. 다 먹고 난 후 남은 국물에 밥 한공기 넣고 볶아먹으면 또 멋진 한끼식사가 되어주는 매력만점 메뉴. 재료 : 대패삼겹살(앞다리살) 500g, 콩나물 500g, 양파 1/2개, 깻잎 한 묶음, 새송이버섯 대파 한 대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 당근 1/3개, 통깨 1T 양념장 : 고춧가루 4T, 고추장 3T, 간장 3T, 다진마늘 3T, 맛술 3T, 설탕 1.5T, 소금 약간 본래 백종원 콩나물불고기나 일반 콩불은 대패삼겹살을 이용해 만들지만 내게는 기름기가 조금 부담스러워 불고기용 앞다리살 500g을 이용해 만들었다....

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