기장 멸치액젓 파는 곳, 젓갈 맛집 염씨네젓갈 물 섞지 않고 만든 원액

기장 멸치액젓 파는 곳, 젓갈 맛집 염씨네젓갈 물 섞지 않고 만든 원액 구수한 맛과 향이 일품인 멸치액젓은 김장할 때는 물론이고 나물을 버무리거나 국을 끓일 때 사용해도 부족함이 없습니다. 개인적으로는 파김치, 부추김치, 미역국 등을 만들 때 곧잘 사용하고 있는데, 이번에는 부산 대변항 25번 중매인이 신선한 기장멸치와 2년간 묵히면서 간수를 뺀 천일염 이 두 가지 재료만 사용하는 전통방식으로 물 한 방울 섞지 않고 만든 기장 멸치액젓을 먹어봤습니다. 우선, 염씨네젓갈은 3대에 걸쳐 젓갈을 제조하면서 자체적으로 판매까지 하고 있는 기장 젓갈 맛집입니다. 멸치육젓, 오징어젓, 갈치젓, 전어젓, 새우젓, 낙지젓, 꼴뚜기젓 등..........

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