전복죽의 효능과 요리방법

안녕하세요 오늘은 전복죽에 대해 설명할까 합니다 전복죽은 맛도 좋고 영양가도 풍부해서 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 하지만 어떻게 만드는지 모르는 경우가 많은데요. 그래서 오늘은 전복죽을 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 전복 손질하기 어렵지 않나요? 전복손질은 먼저 칫솔 등 솔을 이용해 전복 겉면을 문질러 이물질을 제거해야 해요. 그리고 숟가락을 이용해 껍질과 살 사이에 넣고 살살 돌려주면 쉽게 분리됩니다. 내장은 따로 떼어내서 잘게 다져서 준비해주시고 이빨 부분은 칼로 잘라내 주세요. 마지막으로 전복살은 얇게 썰어주시면 됩니다. 전복죽 맛있게 끓이는 비법이 있나요? 먼저 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶아줍니다. 이때 물을 조금씩 넣어가며 볶으면 타지 않고 고소한 향이 납니다. 이후 다진 전복내장을 넣고 볶다가 물을 붓고 끓여주다가 소금 간을 하면 완성이에요. 기호에 따라 당근, 양파, 버섯 등을 넣어도 좋습니다. 전복죽 보관기간은 얼마나 되나요? 보통 ...