해물파전 맛있게 요리하기

안냥하세요 비오는날이면 항상 생각나는 음식들이 있죠? 저는 개인적으로 파전과 막걸리 조합을 너무 좋아하는데요~ 비오는 날엔 역시 파전이죠 ᄒᄒ 그래서 오늘은 제가 직접 만들어본 해물파전 레시피를 공유하려고 합니다. 다들 기대되시죠? 지금바로 시작할게요~~ 해물파전 재료는 어떻게 준비해야하나요? 재료: 쪽파, 부침가루, 오징어, 새우, 계란, 소금, 후추, 식용유 쪽파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 오징어도 손질해서 적당한 크기로 잘라주고 새우는 껍질을 까서 내장을 제거해 줍니다. 그리고 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 반죽을 해주는데 이때 간을 맞추기 위해 소금과 후추를 넣어주면 됩니다. 반죽 비율은 어떻게 해야 맛있나요? 저는 바삭한 식감을 좋아해서 튀김가루를 조금 섞어줬어요. 밀가루 1컵 + 튀김가루 반컵 + 물 2/3컵 이렇게 하면 딱 좋더라구요^^ 전 부칠때 팁이 있나요? 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 예열을 한 다음 약불로 줄여서 천천히 익...

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