바지락 칼국수 맛있게 요리하기

안녕하세요 오늘은 추운 날이면 더욱 생각나는 뜨끈한 국물요리인 바지락 칼국수를 만들어보려고 해요. 먼저 재료로는 생칼국수면, 애호박, 당근, 양파, 대파, 다진마늘, 청양고추, 바지락, 멸치다시마육수 등이 필요하답니다. 육수재료(멸치, 다시마)는 미리 준비해서 물과 함께 끓여주고 야채는 채썰어서 준비해줍니다. 그리고 제일 중요한 주인공인 바지락은 소금물에 담궈놓고 해감시켜주면 되는데요. 이때 소금양은 바닷물처럼 짜게 해야된다고 하네요. 이렇게 하면 모래나 뻘같은 이물질들이 빠져나온다고 합니다. 이제 본격적으로 면을 삶고나서 위에 고명들을 올려주기만 하면 끝입니다. 참 쉽죠? 바지락 칼국수 만들기 어렵나요? 어렵지 않아요~ 라면만큼 쉬운 난이도랍니다. 다만 손이 조금 많이 갈 뿐이죠. 하지만 사먹는것보다 훨씬 저렴하고 건강하게 먹을 수 있으니 이정도 수고로움은 감수해야겠죠? 꼭 정해진 양으로만 만들어야하나요? 아뇨 그렇지 않습니다. 개인 취향에 따라서 가감하셔도 됩니다. 예를들어 저는...