동탄 화성 병점 주간보호센터/방문요양/효사랑재활복지센터/김치 담기 효사랑재활복지센터 안녕하세요.^^ 어르신 돌보미입니다. 오늘은 김치의 종류와 김치 담기의 경험을 공유하는 시간을 소개합니다. 수업 방법은 인생 곡선 수업이 좋은 이유와 동일해요.^^ 먼저 김치에 대해서 알아볼게요. 김치는 깍두기, 총각김치, 배추김치, 파김치, 명태의 아가미를 넣어 만든 서거리지 김치 등 200여 종의 김치가 있다고 해요. 김치의 종주국 답지요.^^ 오늘날의 김치는 우리나라 음식을 대표하는 세계적 음식이 되었어요. 유명한 우리 문화의 상징이지요.^^ 김치는 미국의 "헬스"라는 잡지에서 2006년에 세계 5대 건강식품으로 선정했어요. 이로 인해 김치는 영양학적 가치와 맛이 세계인들로부터 주목받는 계기가 됩니다. 유네스코 인류무형문화유산에도 지정되었어요. 김치가 이렇게 세계적으로 유명한데 왜 그렇게 대단한 식품인지 잘 모르시는 분들이 많으시더라고요. 김치를 담그면 지금은 김치냉장고에 보관하지만 냉장고가 발...
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