경복궁 에일) 솔직 시음후기

한국 수제맥주 회사인 KABREW 제품 편의점 맥주 경복궁 에일을 마셔봤다. 요새는 수제맥주들도 4캔에 11,000원 행사를 해서 가격 부담이 없어졌다. 경복궁 에일은 인디아페일에일이며, 연잎가루를 첨가하여 한국의 고풍스러운 맛을 더했다고 한다. 알콜도수는 4.5%이다. 재료는 물, 보리맥아, 볶은맥아, 효모, 호프펠렛, 연잎가루, 황산칼슘, 염화칼슘, 황산아연, 이산화탄소가 들어갔다. 뭐 이렇게 첨가물이 않이 들어갔지...? 잔에 따라보니 색상은 볶은맥아를 첨가해서 그런지 에일과 흑맥주의 중간정도의 붉은빛을 띠는 검은색이다. 거품지속력은 매우 약하다. 한모금 마시기도 전에 사라져 버린다. 개인적으로 거품이 빨리 사라지는 맥주는 취향이 아니라서 이 점이 매우 아쉽다. 그래도 끝맛은 깔끔한편이다. 맛은 드라이하면서 끝맛은 씁쓸하다. 향은 에일답게 쌉싸름한 홉향이 제법 난다. 그런데 호프펠렛의 향일 가능성이 높아 보인다. 탄산감은 중간정도다. 이산화탄소가 주입되었으니, 탄산감이 느껴지는...

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