[파코씨 레시피] 슬로우 쿠커로 만든 라구 소스와 라구 파스타/ 라구 부르게스타

안녕하세요 파코씨입니다! 오늘 알아볼 레시피는 라구 소스인데요! 보통 분쇄육으로 만든 간편 조리법이 아니라 거의 '이태리 곰탕' 수준으로 장시간 조리한 풀드 포크 스타일의 통고기 라구 소스입니다! 아무래도 장시간 조리가 필요한 방식이라 슬로우쿠커를 사용해서 만드는 게 가장 좋겠다! 해서 겸사겸사 슬로우 쿠커도 구매했는데요! 그럼 라구 소스를 만든 뒤에 라구 파스타까지 한 번에 조리해보겠습니다! 재료 소개 우선 슬로우쿠커 요리답게 소스로 들어가는 재료가 조금 많은 편입니다. 거기에 저는 슬로우쿠커로 조리한 뒤 남은 재료는 냉장/냉동 보관할 거라 국물을 날려야 해서 포도주랑 물을 조금 넉넉하게 넣었는데요! 슬로우 쿠커로만 만들거면 제가 적은 레시피보다는 포도주랑 물을 적게 넣어야합니다. 기본적으로는 적포도주 200ml에 물은 토마토 캔 400g에 물은 1/3 정도만 넣어서 조리했구요! 가스레인지 조리라면 약불 기준(슬로우 쿠커에서는 강) 3시간 30분 삶고 고기 찢어준 다음, 1시간 3...

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