[파코씨 레시피] 스파게티 알 아싸씨나 파스타 - 매콤하게 볶아서 만드는 킬러 파스타

안녕하세요 파코씨입니다! 오늘 알아볼 요리는 파스타를 평범하게 삶아서 소스랑 같이 곁들어 먹는 게 아니라 볶아 먹는 스파게티 알 아싸시나(spaghetti all’assassina)인데요! 영미권에서는 킬러 파스타, 킬라 파스타라고도 부르는 요리로 매콤한 맛이 정말 일품인 그런 요리입니다! 일반 파스타랑 만드는 방식 말고도 맛도 상당히 다른 풍미라 한 번쯤 만들어 볼만한 요리인데 일단 외국 레시피 설명으로는 이탈리아 풀리아(Puglia, Apulia)주 특히 바리에서 해먹는 방식이라고 하는데 가정마다 만들어 먹는 방식이 상이해서 최대한 구하기 쉬운 재료 위주로 조금 어레인지 해봤습니다. ㅎㅎ 그럼 바로 알아볼까요? 재료 소개 먼저 재료 중에서 소스는 일반 토마토 소스 대신 캔 토마토를 사용할 건데요! 외국 레시피 중에는 '그냥 좋아하는 거 드시라...'라고 설명하는 레시피도 있긴 하지만 아무리 편하게 어레인지를 해도 최대한 볶아서 맛을 내는 건 그래도 캔토마토로 직접 소스를 만드는 ...

원문링크 : [파코씨 레시피] 스파게티 알 아싸씨나 파스타 - 매콤하게 볶아서 만드는 킬러 파스타