[파코씨 레시피] 수비드 오겹살 묵은지 김치찜(수비드로 만든 김치찜에 마지막 터치를 더해 더욱 맛있게 만들기)

안녕하세요 파코씨입니다! 오늘 알아볼 메뉴는 수비드를 이용해서 묵은지와 같이 만든 수비드 오겹살 묵은지 김치찜인데요! 그냥 수비드로 해먹어도 맛있고, 묵은지로 김치찜을 만들어 먹어도 맛있는 오겹살을 묵은지와 함께 수비드로 만들어 먹으면 그 풍미가 진짜 장난이 아닌데요! 거기에 몇 가지 양념만 더해서 제대로 묵은지 스타일로 만들기만 해도 정말 푹 익은 묵은지와 야들야들한 수비드 오겹살을 같이 즐길 수 있답니다. 그럼 바로 알아볼까요? 재료 소개 먼저 핵심 재료는 오겹살과 제대로 익은 묵은지 두 개입니다. 보통 통 삼겹살로 하셔도 충분하지만 저는 껍질이 붙어 있는 오겹살 1kg로 준비했구요! 묵은지는 처가에서 받아온 제대로 익은 묵은지를 사용해보겠습니다. ㅋㅋ 그냥 시판 묵은지로 하셔도 크게 문제는 없을 거에요! [수비드 묵은지 김치찜 1kg 오겹살 기준] 오겹살 1kg 김치 1/4포기 설탕 1테이블스푼(김치 신 정도에 따라 조절) 순후추 약간 미원 0.25테이블스푼 새우젓 1티스푼 요...

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