[파코씨 레시피] 닭고기 후추 간장 볶음 페퍼치킨, 페파토리! 닭고기에 후추맛과 간장 불맛을 더해 제대로 즐겨보세요!

안녕하세요 파코씨입니다! 오늘 알아볼 레시피는 닭고기를 후추와 간장으로 양념해 바짝 볶아서 만드는 페파토리입니다. 원래는 블랙 페퍼 치킨(페퍼치킨, ペッパチキン)이라고 해서 중식에 더 가까운 물건이지만 일본에서는 알음알음 건너와 국내에서는 페파토리라고도 부르는 요리인데요! 정말 먹기에 따라 다양하게 바리에이션하고 취향에 따라 이것저것 재료를 추가하기에도 좋은 레시피입니다! 그럼 바로 알아볼까요? 재료 소개 일단 저는 닭다리 순살 정육 400g 기준으로 레시피를 준비했습니다. 참고로 대부분 페퍼 치킨은 닭가슴살 레시피가 많은데 아무래도 반찬으로 먹기에 저는 닭다리가 더 맛나기도 해서 닭다리로 준비했습니다. [페파토리 닭고기 400g 기준] 닭다리 순살 정육 400g 미림(맛술) 약간 소금 두세꼬집 후추 약간(약 1테이블스푼) (갈아서 쓰는 후추 추천) 다진마늘 0.5테이블스푼 간장 1테이블스푼 어디까지나 닭고기를 볶아서 만드는 요리기 때문에 여기에 양파나 피망을 더해서 만들어도 좋고,...

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