[파코씨 레시피] 파스타 알라 노르치나 - 이탈리아 가정식 스타일의 크리미한 소시지 파스타(크림 파스타 with 소세지)

안녕하세요 파코씨입니다. 오늘 알아볼 메뉴는 파스타 알라 노르치나(pasta alla norcina)입니다. 이탈리의 움브리아(중부 이탈리아 정도 되겠네요)의 노르시아(Norcia)에서 유래되어 파스타 알라 노르치나라고 부르고, 외국에서는 크럼블 소시지 크리미 파스타 정도로 부르는 그런 레시피입니다. 적어도 제가 찾아본 바로는요... ㅋㅋㅋ 저도 '크리미 파스타 with 소세지' 정도로 레시피를 찾고 입문했던 요리인데요! 찾아보니 이탈리아에서 진짜로 유래했다는 걸 알고 조금 깜짝 놀라기도 했던 레시피입니다. 재료만 구하면 만들기도 정말 쉽고 부담 없이 먹을 수 있어 정말 맛있는데요! 그럼 바로 알아보겠습니다. 재료 소개 재료는 이것저것 많이 넣을 필요 없이 딱 화이트 와인, 펜네 혹은 리가토니 파스타, 크림, 치즈, 양파, 소시지 정도면 충분합니다. [파스타 알라 노르치나 3~4인분 기준 재료] 펜네 파스타(혹은 리가토니) 500g 크림 200ml 살시차 노르차 소시지 500g 양파...

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