안녕하세요 파코씨입니다! 오늘 소개할 레시피는 두툼한 홍두께살을 이용해 만든 소고기 홍두께살 장조림입니다. 장조림이 홍두께살로 만들면 은근 질겨서 만들기 힘들다는 편견 아닌 편견이 있는데요! 그래도 장조림 자체가 홍두께살로 만드는 게 기름기도 적고, 담백한데다! 근본인 만큼 홍두께살로 편하게 만드는 방법 한 번 알아보겠습니다. 그럼 어떤 레시피인지 바로 알아볼까요!? 재료 소개 우선 재료입니다. 저는 홍두께살 400g 기준으로 레시피 준비했구요! 사실 양념이 조금 남는편이기 때문에 500g으로 넉넉잡아 준비하셔도 양 자체는 크게 문제는 없습니다. [소고기 400g 기준 레시피] 소고기(홍두께살) 400g 생강 한 톨, 다시마 2조각 표고버섯 2개, 통마늘 10개 꽈리고추(건고추) 3~4개, 대파 1대 물 2컵(400ml) 간장 1/2컵(100ml) 맛술(소주) 소주잔 1컵(50ml) 설탕 50g(3~4큰술) 후추 1티스푼 홍두께살은 이런 모양의 장조림용 정육되어 있는 게 대부분이라 ...
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