새우요리 갈릭버터소이소스쉬림프 마늘버터간장새우

가을이 되면 전어와 대하가 땡긴다. 예전엔 양식 대하가 있었는데, 그래서 서해에 대하축제가 열릴때마다 뉴스에서 양식대하와 흰다리새우 구별법을 열심히 방송하곤 했었지만, 양식대하는 바이러스성 질환인 흰반점병에 취약 밀집상태로 기르기도 어려워서 이제 양식새우는 전부 흰다리새우 라는것이 알려지면서 그런 뉴스도 사라졌다. 장점으로는 더이상 속고 사먹지 않아도 된다는것 또 1년 사시사철 내내 같은 가격으로 크고 통통한 새우를 먹을 수 있다는것이 참 좋은것 같다. 어쨌던 그래서 연휴의 마지막은 새우와 함께 불살라 보려 했다. 마트에서 생새우를 사다가 머리를 자르고 다리도 잘라 주었다. 껍질채 먹을거라 다리가 있으면 귀찮으니까. 새우 대가리도 튀겨 먹을거라서 머리에 달려 있는 흰색 다리와 긴 수염도 다 잘라 주었다...

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