감자볶음 쉬운 반찬 만들기

감자에 싹이 나서 잎사귀가나려고 하길래어쩔수 없이 감자볶음을 하기로 하였다.당근도 사다놓은지 좀 되었는데아무리 먹어도 먹어도왜이렇게 없어지지가 않는지 일단 볶아 보기로 하자. 감자 4개양파 1/2개당근 1/4 개청양고추 1개를 잘 썰어 준다. 취향에 따라 파프리카 등을썰어서 넣어주면 더욱 맛있고 좋다. 감자는 썰어서 찬물에 10분정도담궈놓으면 전분이 빠져나가나중에 볶을때 들러 붙거나 함을줄일 수 있다. 사진이 빠졌는데썰어진 감자를 끓는물에 소금 약간 넣어주고팔팔 끓여서 감자가 투명하게 바뀜을감상하며 익을때까지 기다려 준다. 어느정도 되었다 싶으면 좀 두꺼운 감자채를숫가락으로 잘라서 확인 후채에 받쳐서 물기를 제거해 준다. 이후 채소가 잘 볶아진 곳에감자를 넣어서 소금간을 취향것후추도 후추후추 해주면서잘 ..

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