후무스 만들기/후무스 레시피/비건요리/병아리콩 요리를 알아보자

후무스는 어떤 음식? 병아리콩? 병아리콩은 겉모습이 병아리의 머리처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름인데요, 삶아서 먹으면 밤과 비슷한 식감을 갖고 있지만 달지 않고 단백질이 많아서 고소합니다. 중동같은 건조한 곳에서도 잘 자라기 때문에 중동의 요리에 빠지지 않는 기본적인 재료입니다. 기원전 7500년부터 재배됐고 인류 역사상 가장 먼저 재배된 역사 깊은 콩, 맛도, 영향도 만점인 콩입니다. 후무스는 병아리콩을 이용해서 만드는 중동지역의 스프레드, 딥핑 소스 같은 요리입니다. 병아리콩 요리인 만큼 비타민,단백질,식이섬유가 높은 저칼로리 요리이고 최근엔 온,오프라인 식품매장에서도 쉽게 구할 수 있어 만드는 게 귀찮은 분이라면 한번 사서 드셔보시는 것도 나쁘지 않습니다. 빵, 또띠아, 크래커, 샐러리 뿐만 아니라..

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