침칠봉의 용도와 채널링, 물총현상/디스트리뷰터의 중요성!

침칠봉이란? 침칠봉은 막대기에 여러개의 침이 있어서 분쇄돼 나오는 원두가루의 뭉침을 풀어주는 역할을 하기 위한 도구입니다. 특히 저렴한 가격대의 그라인더에서 이런 뭉침 현상이 잘 일어납니다. 이 상태로 도징 후 추출을 하게되면 포터필터에 고르게 압력이 걸리지 않기 때문에 채널링 또는 물총현상 등이 발생하게 됩니다. 침칠봉 등과 같이 바르켓에 원두를 고르게 뭉치지 않고 담을 수 있게 도와주는 도구 등을 모두 디스트리뷰터라고 부릅니다. 레벨링툴, 침칠봉, 도징링 등이 이런 역할을 수행합니다. 이쑤시게, 나무젓가락,포크 사용가능! 단순히 원두가루의 뭉침을 풀어주기 위한 역할을 하는 것이 침칠봉이므로 이쑤시게, 나무젓가락, 포크 등을 사용해도 됩니다. 뭉치지 않게 도징 후 잘 저어서 풀어주는 것이 중요합..

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