부산에는 송어회 전문점이 흔하지 않다 보니 대전 오는 날은 특별식을 더 많이 찾아가곤 해요. 명절 연휴라서 확실히 장사하지 않는 식당들이 많네요. 코로나 이후로 입맛을 잃었다는 어머님 의사를 반영하여 송어 전문점 방아실 강변 횟집을 방문했어요. 방아실강변회집 : 네이버 방문자리뷰 193 · 블로그리뷰 73 naver.me 충북 옥천군 군북면 방아실길 140-40 가게 앞 주차장 아주 넉넉하니 걱정 마셔요. 가는 길에 식당이랑 카페들이 정말 많더라고요 와우~ 지금 보고 계신 저 호수가 대청호랍니다. 그림처럼 아름다운 호수 덕분에 눈 호강 지대로다. 저희는 바깥 테라스 좌석에서 가을바람 느끼면서 먹기로 했어요. 송어 비빔회 2kg 주문했어요. (어른 4명 기준) 드디어 송어회 등장이요^^ 먹는 방법은 큰 볼 접시에 야채 가득 넣고 배넣고 초장 넣어서 잘 비벼줍니다. 그런 다음 콩가루 좋아하시면 첨가해 보세요. 경상도는 아나고회(붕장어)에 콩가루 섞어먹는데 고소하니 풍미가 있어요. 잘 비...
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