자몽청 만들기

안녕 하세요, 연휴 잘 보내고 계신지요. 마트에 갔다가 자몽을 세일하고 있길래 무작정 모셔온 자몽입니다. 그냥 먹기에는 씁쓸한 맛이기에 자몽청을 만들기로 합니다. 자몽은 과일중에서도 칼로리가 낮아 대표적인 다이어트 식품으로 각광 받고 있습니다. 더구나 비타민이 풍부하여 피부미용에도 좋고 구연산 성분이 면역력을 높여주며 피로회복에 탁월한 효능이 있는 몸에 좋은 과일 입니다. 그리고 팩틴은 체내의 콜레스테롤을 낮추어 주는 역할을 하고 항산화 효과가 뛰어난 건강에 좋은 과일이라 하겠습니다. 자몽에도 다양한 종류가 있는데요, 저는 청 자몽으로 자몽청을 만들어 보았습니다, 청자몽이 일반자몽에 비해 신맛이 더 강한것 같습니다. 따라서 일반자몽보다 칼로리가 더 낮다고 합니다. 메로 골드 라는 품종인데요, 초록빛이 상큼합니다. 일단 자몽청을 만들기 위해 소다를 풀어 청자몽을 깨끗히 씻습니다, 자몽을 씻고, 겉껍질을 일단 벗깁니다.안에 내용물이 보입니다. 속껍질도 벗기는건 당연한 절차이구요, 속내용...

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