흑마늘 만들었어요.!!

흑마늘 만들었어요!! 올해는 양파와 마늘이 무척 똥값(?)이였지요. 힘들게 농사지으신분들 정말 마음이 어려웠을것 같아요. 저희집도 예년에 비해서는 양파와 마늘을 다섯배쯤 구입을 했던것같아요. 어려운 농가에 조금이라도 보탬이 되고자 하는마음도 있구요. 또 워낙 싸서 주변 친척들에게 선물하기도 부담이 없어 좋더군요. 그리고 집에서도 양파와 마늘 이용한 반찬들을 아무래도 많이 해먹고있는데요 , 그중 요즘 제가 꽂혀서 열심히 매일매일 먹고있는 흑마늘 만들기를 소개올립니다. 흑마늘은 마늘을 발효시켜 만드는데 발효과정에서 좋은성분들이 많이 생기고 마늘에비해 항산화효과가 10배나 높다고 합니다. 그외에도 피로회복.간기능향상,정력증강,피로회복, 노화예방,암예방,면역력향상 등등 나열하기 힘들만큼 효과가 좋은식품으로 알려져 있습니다. 초여름에 친구의 조카가 농사지은 서산 에서 올라온 통마늘인데 통이 무척 좋았습니다. 심과 뿌리를 제거하고 두세판으로 쪽을 내어 차곡히 전기밥솥에 앉힙니다. 흑마늘 만들기...

원문링크 : 흑마늘 만들었어요.!!