인삼절편 간편하게 만들기

인삼절편 간편하게 만들기 어제는 퇴근하는데 문앞에 택배 박스가 와 있는겁니다. 들고와서 보니 수삼입니다. 보낸분 성함을보고 연락을 했더니 , 생일선물이라고 보내셨답니다. 사실 며칠후면 제 생일이거든요.ㅎ 요즘 인삼캐는 계절인가봅니다. 인삼재배하시는분께 직접 주문하셨다네요. 6년근 수삼입니다.ㅎ 홍삼캔디는 서비스인가요.^^ 한채에 아주 실해보이는 인삼 여섯뿌리가 들어가 있습니다. 인삼의 자태가 아주 훌륭합니다. 쓴맛을 싫어하는 제 입맛에 맞춰 절편을 만들기로 합니다. 우선 깨끗이 씻은다음 몸통과 뿌리를 분리합니다. 뿌리는 한겨울 추울때 대추넣고 인삼차끓여 먹을겁니다.ㅎ 무우처럼 뽀얗고 실합니다. 인삼을 잘게 채썰어둔 걸 가지고 인삼절편을 만들어 봅니다. 인삼을 편편하게 채썰어둡니다. 물살짝둘려 십분정도 삶아줍니다. 그후에 조청과 흑설탕을 넣고 서서히 조려줍니다. 이때 주걱으로 뒤적이면 .. 앙~~~돼요.ㅎ 거의 졸았을때 꿀을넣고 마무리하면됩니다. 인삼정과라고 하기보다는 인삼조림이라고 ...

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