가죽나물 따러 왔습니다.

가죽나물 판매 해마다 이맘때면 제가 좋아하는 갖가지 산나물들이 있어 식탁이 풍성해 집니다. 두릎과 가죽나물 ,엄나무순 ,참나물 등등 풍미 가득한 봄나물들을 먹고 있노라면 마치 보약을 먹는것같이 건강해지는 느낌입니다. 특히 가죽나물은 제가 가장좋아하는 나물입니다. 지난주에 짬을내어 작은형님께서 계시는 영천 유수골 농원에 가죽나물을 따러 다녀왔는데요, 이곳은 다른지역에 비해 깊은산속이라 그런지 늦게 시작 되는데 ,지금 한창 가죽나물이 뾰족뾰족 나오는 중이랍니다 유수골 농원은 산속 깊숙이 자리하고 있는 청정 지역인데요 차한대 겨우 지나갈 오솔길로 한참을 달려야 겨우 도착할수 있습니다. 가죽나무끝에 뾰족하게 가죽나물 연한 새순들이 잔뜩 돋아나 있습니다. 가물나물은 주로 고추장짱아찌나, 부각,간장짱아찌,튀김,전, 나물무침 등 여러 방법으로 먹게 되는데요, 개인적으로 저는 제철에 금방 딴 싱싱한 생가죽나물에 삼결살을 구워 쌈을 싸먹는게 제일 맛있더군요.ㅎ 가죽나물이 꿀맛같이 달콤합니다. 밥을 ...

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